அவல் ஒரு கப் எடுத்து லேசாக வறுக்கவும். ஒன்னு ரெண்டா கையாலேயே உடைத்து விட்டுங்க.குக்கர்ல அவல் போட்டு. ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு 2 விசில் வையுங்கள். பிறகு அதில் 2 கப் வெல்லம் சேருங்கள். ஒரு சின்ன வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் நாலு ஸ்பூன் நெய் விட்டு காய்ந்ததும். முந்திரிப்பருப்பு. திராட்சை வறுத்து அதில் போடுங்க.ஏலக்காய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்.ஒரு துளி உப்பு.அரை டம்ளர் பால்சேர்க்கவும்.இவை அனைத்தையும் குக்கரில் வேக வைத்திருக்கும் அவல் பயத்துல மிக்ஸ் பண்ணுங்க.கைவிடாமல் கிளறுங்கள் கொஞ்சம் கெட்டியானதும்.ஒரு டம்ளர் எடுத்து பரிமாறவும்.அவல் பாயசம் ரெடி குக்கரை அடுப்பில் வைங்க 5 ஸ்பூன் எண்ணைய் விடுங்க சூடானதும்.கடுகு அரை டீஸ்பூன். கடலைப்பருப்பு அரை டீஸ்பூன். பச்சை மிளகாய் 5 கீறிப் போட்டு ங்கு 5 வெங்காயம். பீன்ஸ்.கேரட். உருளைக்கிழங்கு. உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகள் ஒரு கப் நைஸாக அரிந்து அதில் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு வரகரிசி சேர்த்து வதக்குங்கள்.1 கப் அரிசிக்கு 3 கப் தண்ணீர் விட்டு.தேவையானஅளவு உப்பு. கருவேப்பிலை சேர்த்து. குக்கரை மூடி மூன்று விசில் வந்ததும். அடுப்பை அனைத்துவிடடு. பிறகு 10 நி...
கார்ன் பக்கோடா
தேவையானவை: பேபிகார்ன் 20, ஆய்ந்த முருங்கைக் கீரை, பொட்டுக்கடலை கப், சோம்பு - தலா அரை அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது --தலா 1 டீஸ்பூன், நறுக்கிய வெங்காயம் - 2, நறுக்கிய கொத்துமல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி, உப்பு, எண்ணெய் தேவையான அளவு.
செய்முறை: பேபிகார்னை சிறியதுண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பொட்டுக்கடலை, சோம்பு இரண்டையும் மிக்ஸியில் போட்டு ஒன்றிரண்டாக பொடிக்கவும். இதனுடன் நறுக்கிய பேபிகார்ன், வெங்காயம், கொத்துமல்லித்தழை, முருங்கைக்கீரை, மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, சிறிதளவு உப்பு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து... காய்ந்த எண்ணெயில் கிள்ளிப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக