Kalaireal360.

இடுகைகள்

ஜூலை, 2024 இலிருந்து இடுகைகளைக் காட்டுகிறது

கார்ன் ஃபிரைடு ரைஸ்&கேப்ஸிகம் கறி

கார்ன் ஃபிரைடு ரைஸ் தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி - ஒரு கப், வேகவைத்த சோளம் - அரை கப், நறுக்கிய பர்பிள் முட்டைக்கோஸ் - கால் கப், பூண்டு - 2 பல், வெங்காயம் - ஒன்று. லைட் சோயா சாஸ், டொமேடோ சாஸ் - தலா ஒரு டீஸ்பூன், மிளகுத்தூள் - முக்கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: அரிசியை 15 நிமிடம் ஊறவைத்து, உதிரியாக வேகவைத்து ஆறவிடவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும், நறுக்கிய வெங்காயம், நசுக்கிய பூண்டு, முட்டைக்கோஸ், சோளம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பின்னர் சோயா சாஸ், டொமேடோ சாஸ் ஊற்றிக் கிளறி, சாதம் சேர்த்துப் பிரட்டி, மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். 5 நிமிடம் கழித்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கேப்ஸிகம் கறியுடன் பரிமாறவும். கேப்ஸிகம் கறி தேவையானவை: குடைமிளகாய், வெங்காயம் - தலா ஒன்று, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் - தலா முக்கால் டீஸ்பூன், டொமேடோ சாஸ் ஒன்றரை டேபிள் ஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்பட செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பின்னர் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி...

பர்பிள் கேபேஜ் பராத்தா&பறங்கி சப்ஜி

பர்பிள் கேபேஜ் பராத்தா தேவையானவை: கோதுமை மாவு - ஒரு கப், மெலிதாக நறுக்கிய பர்பிள் முட்டைக்கோஸ் - ரை கப், வெங்காயம் - ஒன்று, சாம்பார் பொடி, நெய் - தலா ஒரு டீஸ்பூன், மாங்காய்த்தூள், சாட் லாத்தூள் - தலா அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்பட செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும், அடுப்பை மிதமான தீயில் வைக்கவும். க்கிய வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் நன்றாக வதக்கி, சாம்பார் பொடி, காய்த்தூள், சாட் மசாலாத்தூள், சிட்டிகை அளவு உப்பு சேர்த்து, முட்டைக்கோஸை நன்றாக பிரட்டி கவிடவும், கோதுமை மாவுடன், நெய், உப்பு சேர்த்துக் கலந்து, வதக்கிய முட்டைக்கோஸ் கலவை, நிதளவு தண்ணீர் சேர்த்துப் பிசைந்து, சிறுசிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தியாக இடவும். வாவை சூடுபடுத்தி, சப்பாத்தியைப் போட்டு, எண்ணெய் ஊற்றி, இரண்டு பக்கமும் திருப்பிப் பாட்டு, வெந்ததும் எடுக்கவும். 'பறங்கி சப்ஜியுடன் பரிமாறவும். பறங்கி சப்ஜி தேவையானவை: சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய பறங்கிக்காய் - ஒரு கப், வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் தலா ஒன்று, கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து, மிளகாய்த்தூள், மாங்காய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் - தலா முக்...

ஹோட்டல் சுவையில் வித்தியாசமான மதிய உணவு! சத்தான புரோக்கோலி புலாவ் மற்றும் சுவையான லெமன்-வெஜ் இடியாப்பம் செய்வது எப்படி?

தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவா? இதோ சூப்பர் காம்போ! ஆரோக்கியம் நிறைந்த புரோக்கோலி புலாவ் மற்றும் எலுமிச்சை வாசனையுடன் காய்கறிகள் சேர்த்த லெமன்-வெஜ் இடியாப்பம். இடியாப்பத்தில் காய்கறிகள் சேர்த்து லெமன் சுவையில் செய்வது ஒரு புதுமையான அனுபவமாக இருக்கும். அதேபோல் புரோக்கோலியை விரும்பாத குழந்தைகளும் இந்த புலாவ்வை விரும்பி உண்பார்கள். இந்த இரண்டு சத்தான உணவுகளை மிக எளிதாக ஹோட்டல் சுவையில் செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் விரிவாகக் காண்போம்! புரக்கோலி புலாவ் தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி - ஒரு கப், புரக்கோலி, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் - தலா ஒன்று, இஞ்சி-பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், எலுமிச்சைச்சாறு தலா ஒரு டீஸ்பூன், பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, அன்னாசி மொக்கு - தலா ஒன்று, எண்ணெய், உப்பு தேவைக்கேற்ப செய்முறை: புரக்கோலியை நறுக்கி, சுத்தப்படுத்தி கழுவி வைக்கவும். மிதமான வெந்நீரில், சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து, சுத்தப்படுத்திய புரக்கோலியைப் போடவும். சிறிது நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடித்து விடவும். பாசுமதி அரிசியைக் கழுவி, 15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய...

மசாலா இட்லி&கத்தரிக்காய் சட்னி

கத்தரிக்காய் சட்னி தேவையானவை: சின்ன சைஸ் கத்தரிக்காய் - 4, வெங்காயம், தக்காளி - தலா ஒன்று, காய்ந்த மிளகாய் - 3, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, புளி - கோலி அளவு, கடுகு, வெள்ளை முழு உளுந்தம் பருப்பு - தலா முக்கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும், உளுந்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து, அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து வறுத்து, தனியே எடுத்து வைக்கவும். அதே கடாயில் இன்னும் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம், கத்தரிக்காய், தக்காளியை நன்றாக வதக்கி ஆற விடவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, புளி, உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும். கடுகு, கறிவேப்பிலையை தாளித்துச் சேர்த்து, பரிமாறவும். மசாலா இட்லி தேவையானவை: இட்லி மாவு - ஒரு கப், வெங்காயம் - ஒன்று, தக்காளி - 2, கறிவேப்பிலை ஒரு கொத்து, மாங்காய்த்தூள் அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன், சென்னா மசாலாத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் - தலா முக்கால் டீஸ்பூன், கடுகு - அரை டீஸ்பூன், நெய் - ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: மினி ...

முளைகட்டிய பச்சைப்பயறு கிரேவி&பாலக் ரைத்தா

முளைகட்டிய பச்சைப்பயறு கிரேவி தேவையானவை: முளைகட்டிய பச்சைப்பயறு - 200 கிராம், தக்காளி - 2, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் - தலா ஒன்று, பூண்டு - 2 பல், கொத்துமல்லித்தழை - சிறிதளவு, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் - தலா ஒரு டீஸ்பூன், காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், முந்திரி - 2 பட்டை பிரிஞ்சி இலை, அன்னாசி செய்முறை: பாலில் முந்திரியை ஊறவைத்து, அரைத்து, தனியே மொக்கு - தலா ஒன்று, எண்ணெய் சிறிதளவு, உப்பு - தேவைக்கேற்ப வைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, அன்னாசி மொக்கு தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், நசுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பின்னர் மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு, முளைகட்டியப் பயறு சேர்த்து, நன்றாகப் பிரட்டி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரை மூடவும், மூன்று விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து ஸ்டீம் ரிலீஸ் ஆனதும், குக்கரை திறந்து, ஒரு கரண்டியால் நன்றாக மசித்து விடவும். பின்னர் அடுப்பை ஆன் செய்து, அரைத்த முந்திரியைச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கிரேவி நன்றாகத் திரண்டு வரும்போது அடுப்பை அணைக்கவும். நற...

கேப்ஸிகம் ரைஸ்&சுகினி தால்&ஸ்டஃப்டு பாலக் பராத்தா

கேப்ஸிகம் ரைஸ் வைத்த பாசுமதி சாதம்,நறுக்கிய குடைமிளகாய் தலா ஒரு கப், பச்சைமிளகாய், பிரிஞ்சி இலை, ஏலக்காய் தலா 2, சீரகம் - அரை டீஸ்பூன், நெய் - ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும், சீரகம் தாளித்து, பிரிஞ்சி இலை, ஏலக்காய் சேர்க்கவும். பின்னர் நறுக்கிய பச்சைமிளகாயை வதக்கி, நறுக்கிய குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பின்னர் சாதம், உப்பு, நெய் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். சுகினி தால் தேவையானவை: வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு - முக்கால் கப், சுகினி, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய் தலா ஒன்று, கொத்துமல்லித்தழை - சிறிதளவு, நெய், சாம்பார் பொடி, கடுகு - தலா ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கேற்ப. செய்முறை: குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும், கடுகு தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய சுகினியை சேர்த்து வதக்கி, நறுக்கிய தக்காளி, சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்த்து நன்றாகப் பிரட்டவும். பின்னர் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, வேகவைத்த பருப்பைச் சேர்த்துக் கிளறி, குக்கரை மூடவும். இர...

கேரளா ஸ்பெஷல் இலை அடை | பாரம்பரிய பண்டிகை இனிப்பு ரெசிபி & கேரளா உன்னியப்பம் ரெசிபி | சுவையான வெல்லம் பனியாரம் செய்வது எப்படி?

இலை அடை தேங்காய் மற்றும் வெல்லப்பாகு கலந்த சுவையான பூரணத்துடன், ஆரோக்கியம் தரும் வாழை இலை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கேரளாவின் பாரம்பரிய பண்டிகை உணவான இலை அடை தித்திக்கும் சுவை கொண்டது! தேவையானவை: பாரிஸின் தூள் வெல்லம் - முக்கால் கப், நெய் 2 டீஸ்பூன், தேங்காய்த்துருவல் 1 نه ஏலக்காய்த்தூள் - கால் டீஸ்பூன், அரிசி மாவு - 1 கப், தண்ணீர் ஒன்றரை கப், உப்பு - அரை டீஸ்பூன். இலை அடை செய்முறை: கடாயில் 1 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி, பாரிஸின் தூள் வெல்லம் மற்றும் தேங்காய்த்துருவல் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி கலக்க வேண்டும். வெல்லத்தூள் நன்றாகக் கரைந்ததும், தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து, கெட்டியான பிறகு சிறிதளவு ஏலக்காய்த்தூளை சேர்த்து, பூரணத்தை தயார் செய்துகொள்ளவும். மேல் மாவு தயாரிக்க: அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, பாத்திரத்தில் அரிசி மாவை வறுத்து ஆறவைக்கவும். கடாயில் தண்ணீர், நெய், உப்பு கலந்து சூடாக்கவும். சூடான தண்ணீரை வறுத்த அரிசி மாவில் ஊற்றியபடி ஸ்பூன் கொண்டு கலக்கி, கொழுக்கட்டை மாவுப் பதத்தில்,கையில் ஒட்டாதபடி மாவை தயார் செய்யவும். வாழை இலையை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, லேசான தீயில் காட்டி சூட...

Kalaireal360.

இந்த வலைப்பதிவில் தேடு