பன்னீர் பிரட் டோஸ்ட் வாணலியை அடுப்பில் வைத்து .அதில் 2 ஸ்பூன் எண்ணைய் விடுங்க. மிளகாய்த்தூள் ஒரு ஸ்பூன் போடுங்க .கரம் மசாலாத்தூள் அரை டீஸ்பூன். உப்பு சிறிது. பன்னீர் 100 கிராம் துருவி போடுங்க. பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும். ஒரு பிரெட் எடுத்து அதில் பன்னீர் ஃப்ரை வைங்க. அதன் மேலே இன்னொரு பிரட்டை வையுங்கள் அதன் ஓரத்தை மைதா மாவு பேஸ்ட் வச்சி அப்படியே மூடுங்க அப்ப தான் உள்ளே உள்ள பன்னீர் கீழே கொட்டாமல் இருக்கும் தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து அதில் நெய் விட்டு பிரட் டோஸ்ட் செய்து எடுத்து வையுங்கள் . பன்னீர் ப்ரெட் டோஸ்ட் ரெடி. சுரைக்காய் 1 தோல் சீவி நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும் .வெங்காயம் 4 .தக்காளி தக்காளி 5. பச்சைமிளகாய் 3 நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும். வெந்தயம். சீரகம் தாளித்து வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வதக்கி. இதனுடன் சுரக்காய். சிறிதளவு உப்பு. மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். இதனுடன் தக்காளி. மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன் .தனியா தூள் அரை ஸ்பூன் ...
முட்டை (Egg) கொண்டு பல சுலபமும் ருசியான சமையல்கள் செய்யலாம். உங்களுக்கு சில idea கொடுக்கிறேன்:
எளிய & தினசரி சமையல்கள்
• முட்டை பொரியல் (Egg Poriyal) – வெங்காயம், மிளகாய், தக்காளி வதக்கி முட்டை உடைத்து கிளறி வறுக்கலாம்.
• முட்டை குழம்பு (Egg Curry) – வேகவைத்த முட்டையை மசாலா கருவில் போட்டு சாம்பார் / ரசம் மாதிரி சாப்பிடலாம்.
• முட்டை ஆம்லெட் – வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி சேர்த்து அடித்து தோசைக்கல் போல் சுடலாம்.
• முட்டை தக்காளி மசாலா – தக்காளி சாஸ் மாதிரி செய்து அதில் முட்டை சேர்த்துக் கிளறலாம்.
சிற்றுண்டி வகைகள்
• முட்டை பஜ்ஜி – முட்டை அரை வெந்தது எடுத்து பஜ்ஜி மாவில் துப்பு போட்டு எண்ணெயில் பொரிக்கலாம்.
• முட்டை சாண்ட்விச் – வேகவைத்த முட்டையை மயோனெய்ஸ், மிளகு தூள் சேர்த்து ரொட்டிக்குள் வைத்து சாப்பிடலாம்.
• முட்டை ரோல் – சப்பாத்தி / பரோட்டா வைத்து அதில் ஆம்லெட் வைத்து ரோல் போடலாம்.
சிறப்பு டிஷ்
• முட்டை பிரியாணி – சாதாரண பிரியாணி மாதிரி செய்து கடைசியில் முட்டை சேர்த்து கலக்கலாம்.
• முட்டை 65 – முட்டையை வேகவைத்து, காரப்பொடி, கார்ன் ப்ளவர் வைத்து பொரித்தால் ருசியான Egg 65.
• முட்டை கறிவேப்பிலை வறுவல் – கறிவேப்பிலை, மிளகு, சீரகம் சேர்த்து காரமாக வறுக்கலாம்.
#
Egg can be used to make many easy and delicious dishes. Here are some ideas for you:
Simple & Daily Recipes
• Egg Poriyal – Fry the eggs with onions, chillies and tomatoes, then break them and stir fry them.
• Egg Curry – Boiled eggs can be eaten like sambar/rasam.
• Egg Omelette – Beat them with onions, green chillies and coriander and bake them like dosa.
• Egg Tomato Masala – Make it like tomato sauce and stir fry the eggs.
Snacks
• Egg Fritters – Take a half-boiled egg, dip it in fritter batter and fry it in oil.
• Egg Sandwich – Boiled eggs can be eaten with mayonnaise and pepper powder and put in bread.
• Egg Roll – Place the omelette in a chapati/parota and roll it.
Special Dish
• Egg Biryani – You can make it like a regular Biryani and add the egg at the end.
• Egg 65 – Boil the egg, fry it with curry powder and cornflour to make a delicious Egg 65.
• Egg Curry Leaf Fry – You can fry it with curry leaves, pepper and cumin for a spicy taste.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக