இன்றைய அவசர உலகில் பலரும் சந்திக்கும் முக்கிய பிரச்சனை ரத்த சோகை மற்றும் உடல் சோர்வு. மாத்திரைகளை நாடுவதற்கு முன், நம் வீட்டிலேயே இருக்கும் சத்தான பொருட்களைக் கொண்டு ரத்தத்தின் அளவை எப்படி அதிகரிக்கலாம் என்பதை இந்தப் பதிவில் காண்போம். 3. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients List): * நிலக்கடலை - 100 கிராம் * உலர்ந்த திராட்சை - 100 கிராம் * முந்திரி பருப்பு - 100 கிராம் * பேரிச்சம் பழம் - 100 கிராம் * வெல்லம் - 25 கிராம் (தேவைக்கேற்ப) * வெண்ணெய் - 10 கிராம் 4. செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Instructions): * முதலில் நிலக்கடலை மற்றும் முந்திரியை லேசாக வறுத்துக்கொள்ளவும் (இது சுவையைக்கூட்டும்). * பேரிச்சம் பழத்தில் உள்ள விதைகளை நீக்கிவிட்டுச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். * மிக்ஸி ஜாரில் நிலக்கடலை, முந்திரி, திராட்சை, பேரிச்சை, வெல்லம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். * அனைத்தையும் சேர்த்து நைஸாக அரைக்கவும். * அரைத்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, சிறு சிறு உருண்டைகளாகப் பிடிக்கவும். * ஒரு சுத்தமான டப்பாவில் அடைத்து பிரிட்ஜில் (Fridge) வைத்துப் பாதுகாக்கவ...
முட்டை குழம்பு (Egg Curry Tamil &English Recipe – Step by Step)
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
முட்டை – 4
வெங்காயம் – 2 (நறுக்கப்பட்டது)
தக்காளி – 2 (நறுக்கப்பட்டது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 tsp
பச்சை மிளகாய் – 2
மிளகாய்த்தூள் – 1 tsp
மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp
தனியா தூள் – 1 tsp
கரம் மசாலா – ½ tsp
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 tbsp
கடுகு, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
தண்ணீர் – 1½ கப்
🔪 செய்வது எப்படி (Step by Step Method)
Step 1:
முதலில் முட்டைகளை வேகவைத்து, உரித்து வைக்கவும்.
Step 2:
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு தாளித்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
Step 3:
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
Step 4:
வெங்காயம் பொன்னிறமாக ஆனதும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி சாறாக ஆக்கவும்.
Step 5:
இப்போது மசாலா தூள்கள் (மஞ்சள், மிளகாய், தனியா, கரம் மசாலா) + உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
Step 6:
தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
Step 7:
இறுதியாக வேகவைத்த முட்டைகளை குழம்பில் போட்டு 5 நிமிடம் சுண்டவிடவும்.
Step 8:
கொத்தமல்லி தூவி அடுப்பை அணைக்கவும்.
🍽️ பரிமாறும் போது
இந்த முட்டை குழம்பு சப்பாத்தி, இடியாப்பம், தோசை, சாதம் எல்லாவற்றோடும் அற்புதமாக இருக்கும்.
👉 Egg Curry Tamil & English Recipe – Step by Step
🍳 Ingredients
Eggs – 4
Onions – 2 (chopped)
Tomatoes – 2 (chopped)
Ginger garlic paste – 1 tsp
Green chillies – 2
Chili powder – 1 tsp
Turmeric powder – ¼ tsp
Dhaniya powder – 1 tsp
Garram masala – ½ tsp
Salt – as required
Oil – 2 tbsp
Mustard, curry leaves – a little
Water – 1½ cups
🔪 How to make (Step by Step Method)
Step 1:
First boil the eggs and peel them.
Step 2:
Pour oil in a pan, sauté the mustard and add the curry leaves.
Step 3:
Add onion, green chillies, ginger and garlic paste and saute.
Step 4:
Once the onion turns golden brown, add tomatoes and saute well to make a paste.
Step 5:
Now add spice powders (turmeric, chillies, garam masala, garam masala) + salt and stir.
Step 6:
Pour required amount of water and let it boil.
Step 7:
Finally, add boiled eggs in the gravy and simmer for 5 minutes.
Step 8:
Sprinkle coriander and turn off the stove.
🍽️ When serving
This egg gravy goes great with chapatis, idiyappams, dosa, rice, etc.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக