அவல் ஒரு கப் எடுத்து லேசாக வறுக்கவும். ஒன்னு ரெண்டா கையாலேயே உடைத்து விட்டுங்க.குக்கர்ல அவல் போட்டு. ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு 2 விசில் வையுங்கள். பிறகு அதில் 2 கப் வெல்லம் சேருங்கள். ஒரு சின்ன வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் நாலு ஸ்பூன் நெய் விட்டு காய்ந்ததும். முந்திரிப்பருப்பு. திராட்சை வறுத்து அதில் போடுங்க.ஏலக்காய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன்.ஒரு துளி உப்பு.அரை டம்ளர் பால்சேர்க்கவும்.இவை அனைத்தையும் குக்கரில் வேக வைத்திருக்கும் அவல் பயத்துல மிக்ஸ் பண்ணுங்க.கைவிடாமல் கிளறுங்கள் கொஞ்சம் கெட்டியானதும்.ஒரு டம்ளர் எடுத்து பரிமாறவும்.அவல் பாயசம் ரெடி குக்கரை அடுப்பில் வைங்க 5 ஸ்பூன் எண்ணைய் விடுங்க சூடானதும்.கடுகு அரை டீஸ்பூன். கடலைப்பருப்பு அரை டீஸ்பூன். பச்சை மிளகாய் 5 கீறிப் போட்டு ங்கு 5 வெங்காயம். பீன்ஸ்.கேரட். உருளைக்கிழங்கு. உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகள் ஒரு கப் நைஸாக அரிந்து அதில் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு வரகரிசி சேர்த்து வதக்குங்கள்.1 கப் அரிசிக்கு 3 கப் தண்ணீர் விட்டு.தேவையானஅளவு உப்பு. கருவேப்பிலை சேர்த்து. குக்கரை மூடி மூன்று விசில் வந்ததும். அடுப்பை அனைத்துவிடடு. பிறகு 10 நி...
தேவையானவை: பொன்னி அரிசி-1 கப், பயத்தம் பருப்பு-1/4 கப், மஞ்சள்தூள், பட்டை, கிராம்பு, ஏலம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, நெய், எண்ணெய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய். தண்ணீர்-3 கப் முதல் 3 1/2 கப்.
செய்முறை: கடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய், 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விட்டு பட்டை-1, கிராம்பு-3, ஏலக்காய்-2, இஞ்சி, பூண்டு விழுது-1 டேபிள் ஸ்பூன், வெங்காயம்-1 நீளவாக்கில் நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய்-3 நீளவாக்கில் நறுக்கியது சேர்த்து வதக்கவும். இதைக் கழுவிய அரிசி, பருப்புடன் சேர்த்து, உப்பு, மஞ்சள்தூள், சேர்த்து ரைஸ் குக்கரில் வேகவைக்கவும். (அ) பிரஷர் பேனில் 3 விசில் வரும் வரை விடவும்.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக