Peas Masala Recipe Ingredients: 3 onions, 3 cloves, 1 piece of cinnamon, a small amount of roasted gram (pottukadalai) or 8 cashew nuts, 1 spoon chili powder, 1 spoon coriander powder, 1/2 tsp garam masala, oil, fennel seeds (soumbu), ginger-garlic paste, 1 cup green peas, salt, 1 cup water, and 1 ladle of curd. Step 1 (Grinding): Sauté 3 chopped onions in a pan with a little oil until soft. Let it cool. In a mixer, add the cooled onions, 3 cloves, 1 piece of cinnamon, roasted gram (or 8 cashews), 1 spoon chili powder, 1 spoon coriander powder, and 1/2 tsp garam masala. Grind into a very smooth paste. Step 2 (Cooking): Heat oil in a pressure cooker. Add a few fennel seeds. Add ginger-garlic paste and sauté well until the raw smell disappears. Add 1 cup of green peas and sauté for a minute. Step 3 (Pressure Cook): Add the ground gravy paste, required salt, and 1 glass of water. Close the cooker and cook for 3 whistles. Step 4 (Finishing): Once the pressure releases, open the cooke...
Mushroom MasalaClean and take a packet of mushrooms. Put a spoonful of oil in a pressure pan and add the peel. Cloves. .A spoon of ginger and garlic paste. Add and fry well. 2 onions. 2 tomatoes, finely chopped. Add and fry well. 1 teaspoon of chili powder. Half a teaspoon of coriander. 1/4 teaspoon of black pepper powder. 1/4 teaspoon of turmeric powder. Add salt and fry well. Now add the cleaned mushrooms, half a teaspoon of poppy seeds. Grind 1 spoon of coconut in a mixie jar and add it to the gravy. When the oil separates, add it. Mushroom Masala is ready Panneer Masala Dosa Put two spoons of oil in a pan and add onion. Add green chillies and when it is well fried add a little salt. Chilli powder. Coriander. Cumin powder and half a spoon of garam masala. Add 100 grams of it and fry it well. Add three spoons of ghee in it. Transfer it to a vessel. Take one cup of dosa batter. Put a dosa stone in the oven. Once it dries, pour the dosa nicely and put this gravy on top. Cover it to one side and take it out. Panneer Masala Dosa is ready. (Similarly, if you add carrots instead of paneer 🥕 carrot dosa is ready) You can eat it with coconut chutney.
மஸ்ரூம் மசாலா
மஸ்ரூம் ஒரு பாக்கெட் சுத்தம் பண்ணி எடுத்து வைங்க. பிரஷர் பேன் அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஒரு குழிகரண்டி விட்டு பட்டை. கிராம்பு. .இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன். சேர்த்து நல்லா வதக்குங்கள். வெங்காயம் 2.தக்காளி 2 நைசாக பொடி கட் செய்து. அதில் சேர்த்து நல்லா வதக்குங்க.ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள். அரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள்.கரம் மசாலாத்தூள் கால் டீஸ்பூன். மஞ்சள்தூள் கால் டீஸ்பூன்.உப்பு சேர்த்து நல்லா வதக்குங்க. இப்ப சுத்தம் பண்ணி வச்சிருக்கும் மஸ்ரூம் சேருங்க கசகசா அரை டீஸ்பூன் .தேங்காய் 1ஸ்பூன் மிக்ஸி ஜாரில் நைஸாக அரைத்து கிரேவியில் விடவும் எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது இருக்குங்க. மஸ்ரூம் மசாலா ரெடி
பன்னீர் மசால் தோசை
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம். பச்சைமிளகாயை போடுங்க நன்றாக வதங்கியதும் கொஞ்சம் உப்பு. மிளகாய்த்தூள். மல்லித்தூள். சீரகத்தூள் கரம் மசாலா தல அரை ஸ்பூன். 100 கிராம் அதில் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அதில் மூன்று ஸ்பூன் நெய் விடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி வைக்கவும்.தோசை மாவு ஒரு கப்.தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து. காய்ந்ததும் நைஸாக மெல்லியதாக தோசை ஊற்றி அதில் இந்த கிரேவியை மேல் வைத்து. ஒரு பக்கமாக மூடி எடுக்கவும் .பன்னீர் மசால் தோசை ரெடி.(இதேபோல்தான் பன்னீருக்கு பதில் கேரட் சேர்த்தால் 🥕 கேரட்தோசை ரெடி) தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக