இன்றைய அவசர உலகில் பலரும் சந்திக்கும் முக்கிய பிரச்சனை ரத்த சோகை மற்றும் உடல் சோர்வு. மாத்திரைகளை நாடுவதற்கு முன், நம் வீட்டிலேயே இருக்கும் சத்தான பொருட்களைக் கொண்டு ரத்தத்தின் அளவை எப்படி அதிகரிக்கலாம் என்பதை இந்தப் பதிவில் காண்போம். 3. தேவையான பொருட்கள் (Ingredients List): * நிலக்கடலை - 100 கிராம் * உலர்ந்த திராட்சை - 100 கிராம் * முந்திரி பருப்பு - 100 கிராம் * பேரிச்சம் பழம் - 100 கிராம் * வெல்லம் - 25 கிராம் (தேவைக்கேற்ப) * வெண்ணெய் - 10 கிராம் 4. செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Instructions): * முதலில் நிலக்கடலை மற்றும் முந்திரியை லேசாக வறுத்துக்கொள்ளவும் (இது சுவையைக்கூட்டும்). * பேரிச்சம் பழத்தில் உள்ள விதைகளை நீக்கிவிட்டுச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். * மிக்ஸி ஜாரில் நிலக்கடலை, முந்திரி, திராட்சை, பேரிச்சை, வெல்லம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். * அனைத்தையும் சேர்த்து நைஸாக அரைக்கவும். * அரைத்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, சிறு சிறு உருண்டைகளாகப் பிடிக்கவும். * ஒரு சுத்தமான டப்பாவில் அடைத்து பிரிட்ஜில் (Fridge) வைத்துப் பாதுகாக்கவ...
ஒரு எளிமையான மற்றும் சுவையான செய்முறை:
மொரு மொரு உருளைக்கிழங்கு வறுவல்
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 3 (நடுத்தர அளவு)
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - தலா 1/2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 5 (பொடியாக நறுக்கியது)
பூண்டு - 4 பல் (தட்டியது)
மிளகாய்த் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
உப்பு மற்றும் எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
தயார் செய்தல்: உருளைக்கிழங்கைத் தோல் சீவி, சிறு சிறு துண்டுகளாக (Cubes) நறுக்கித் தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும் (இதனால் நிறம் மாறாது).
தாளிப்பு: வாணலியில் 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.
வதக்குதல்: நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தட்டிய பூண்டு சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
மசாலா சேர்த்தல்: இப்போது நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் கிளறவும். பிறகு மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், பெருங்காயம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
வேகவைத்தல்: அடுப்பைச் சிறு தீயில் (Low Flame) வைத்து, ஒரு மூடி போட்டு 5-8 நிமிடம் வேகவிடவும். தண்ணீர் தெளிக்கத் தேவையில்லை, எண்ணெயிலேயே வெந்தால் தான் மொரு மொருவென்று இருக்கும்.
முடித்தல்: உருளைக்கிழங்கு நன்கு வெந்து, சிவந்து வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்.
உங்கள்
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக